银耳汤适合各种人群食用，特别是以下几类人群：
1. 孕妇：银耳汤富含蛋白质、维生素和矿物质，对胎儿的生长发育有益，同时也有助于增强孕妇的免疫力。
2. 儿童和青少年：银耳汤有助于滋养肌肤、提高免疫力和促进骨骼发育，对儿童和青少年的成长发育有积极作用。
3. 老年人：银耳汤中的蛋白质和矿物质有助于维持老年人的身体健康，同时也有助于保持皮肤弹性和促进记忆力。
4. 体弱多病者：银耳汤具有滋补益气、养阴润肺的作用，适合体弱多病、气血不足或肺部虚弱的人群食用。
银耳汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，适合大部分人群食用。但对于个别过敏或对某些食材敏感的人群，应避免食用或咨询医生的建议。
再一个，辛辣刺激的食物不要吃如辣椒、芥末、咖喱、生蒜、洋葱等，会刺激结肠炎的炎症溃疡部位，尤其是受损的胃肠粘膜，加重不适。忌吃产气食物如豆制品、薯类等，忌吃牛奶和海鲜。将这些食材加水煎熬至烂熟，白砂糖调化即可，每日早晚温热服用。
