红枣银耳汤可以根据个人喜好来决定是热喝还是冷喝。热喝可以让汤的味道更加浓郁，适合在寒冷的天气里暖胃。而冷喝则可以作为饮品，尤其在炎热的夏季可以消暑解渴。无论是热喝还是冷喝，红枣银耳汤都能够提供营养和滋补的功效。
1.选材与泡发银耳选淡黄色、朵形完整的干货，避免过白可能经过硫熏。期间每隔10分钟用汤勺顺时针搅拌10秒，防止粘锅的同时促进胶质析出。3.出胶与口感提升技巧银耳泡发时加1勺淀粉，能吸附杂质并让胶质更易释放。
