怎样牛腩炖西红柿土豆

　　牛腩炖西红柿土豆是一道美味营养的家常菜，下面是制作牛腩炖西红柿土豆的步骤：

　　材料：

　　- 牛腩：500克

　　- 西红柿：2个

　　- 土豆：2个

　　- 洋葱：1个

　　- 姜蒜：适量

　　- 料酒：适量

　　- 生抽：适量

　　- 盐：适量

　　- 白胡椒粉：适量

　　- 蚝油：适量

　　- 糖：适量

　　- 水：适量

　　- 红糖：适量（可选）

　　步骤：

　　1. 将牛腩切块，用开水焯水去腥，捞出备用。

　　2. 西红柿和土豆切块备用，洋葱切丝，姜切片，蒜切末备用。

　　3. 热锅加入适量油，放入洋葱丝、姜片和蒜末炒香。

　　4. 加入牛腩翻煎至两面微黄。

　　5. 加入适量料酒，煮至酒精蒸发。

　　6. 加入适量生抽、盐和白胡椒粉，煮均匀。

　　7. 加入西红柿块翻炒均匀。

　　8. 加入适量糖和蚝油，调味炖煮约10分钟，让牛腩和西红柿的味道融合。

　　9. 加入土豆块和适量水，水量要稍微多一些，炖煮约30分钟至牛腩和土豆变烂糊状即可。

　　10. 如需增加色泽和甜度，可在最后加入适量红糖搅拌均匀即可。

　　牛腩炖西红柿土豆可以搭配米饭或面包一起享用，口感柔软香甜，营养丰富。