做好的酱牛肉可以按照以下步骤进行：
材料：
- 500克牛肉
- 3汤匙生抽
- 2汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙蚝油
- 2颗大蒜，切碎
- 1块姜，切片
- 1个小洋葱，切片
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
步骤：
1. 将牛肉切成薄片或者块状备用。
2. 在一个碗中调制酱汁，将生抽、老抽、料酒、白糖和蚝油混合在一起。
3. 在热锅中加入适量的食用油，热锅油后加入蒜、姜和洋葱炒香。
4. 加入牛肉片翻炒至变色。
5. 将调制好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，让牛肉均匀地沾上酱汁。
6. 加入适量盐和胡椒粉，根据个人口味调味。
7. 用中小火炖煮几分钟，使酱汁浓缩并入味。
8. 关火前可以根据个人口味加入一些葱花或者香菜提升口感。
9. 将炖好的酱牛肉盛出，摆盘即可享用。
希望以上的步骤能帮助到你做出一道美味的酱牛肉！
1.选肉是关键别图便宜买纯瘦肉多的五花，得挑肥瘦相间、层次分明的，最好带点雪花纹理。肥肉能炖出油润感，瘦肉吸饱汤汁才不柴。肉遇热收缩，血水锁在里头，炖出来腥还柴。捞出来用温水冲，别用凉水激，不然肉质变硬，怎么炖都软不了。
