金针菇烧肥牛怎么做好吃

　　金针菇烧肥牛是一道美味可口的菜肴，下面是制作的步骤：

　　材料：

　　- 肥牛片：250克

　　- 金针菇：200克

　　- 蒜瓣：3-4瓣，切碎

　　- 生姜：一小块，切碎

　　- 青葱：适量，切段

　　- 蚝油：2汤匙

　　- 料酒：1汤匙

　　- 生抽：1汤匙

　　- 盐：适量

　　- 白胡椒粉：适量

　　- 鸡精：适量

　　- 食用油：适量

　　步骤：

　　1. 将肥牛片切成薄片备用。

　　2. 锅中加入适量的食用油，倒入蒜瓣和姜末翻炒出香味。

　　3. 加入金针菇翻炒片刻，加入蚝油、料酒、生抽炒匀。

　　4. 倒入适量的水，加入盐、白胡椒粉和鸡精搅拌均匀，煮开。

　　5. 将切好的肥牛片逐一放入煮开的汤中，煮熟后捞起。

　　6. 将肥牛片摆在盘子中，将煮肉的汤盖在上面。

　　7. 锅中再加入适量的食用油，烧热后倒入青葱段，爆香。

　　8. 倒入炒好的酱汁，煮开后淋在肥牛片上即可。

　　这样制作出的金针菇烧肥牛，肥牛的鲜嫩和金针菇的鲜香相得益彰，口感丰富多样。你可以根据个人口味调整调料的用量。祝你做菜成功，享受美食！