芹菜一般需要种植70-90天左右才能收获。具体时间还取决于品种、种植环境和栽培管理等因素。芹菜可以在播种后60-70天开始收获嫩叶，整株芹菜可以在播种后80-90天左右收获。收获时可以根据个人需求选择逐叶收割或整株收割。
素炒芹菜要好吃，关键在选材、火候和调味，掌握这三点就能炒出脆嫩鲜香的芹菜。3.调味出锅：这时候加点盐，别太多，芹菜本身就鲜。快速翻炒均匀，让调料裹满芹菜。这样炒出来的素炒芹菜，脆嫩爽口，蒜香浓郁，简单又好吃，保证你吃一次就爱上！
