要让黄豆快速干燥，可以尝试以下步骤：
1. 清洗黄豆：将黄豆放入清水中，用手轻轻搓洗去掉杂质。
2. 浸泡黄豆：将清洗过的黄豆放入盆中，加入足够的清水，浸泡4-6小时。在浸泡过程中，可以多次更换水，以去除黄豆表面的浮沫和杂质。
3. 高压煮黄豆：将浸泡过的黄豆放入高压锅中，加入足够的水。根据高压锅的说明，设定好煮黄豆的时间，并进行高压煮熟。
4. 散热除水：待高压锅自然散热后，打开锅盖，将黄豆捞出放入漏网中，用流动的自然清水冲洗黄豆，去除多余的水分。
5. 晾干黄豆：将冲洗过的黄豆均匀地摊放在干净的晾网或干净的纱布上，自然晾干。是选择通风良好、阳光充足的地方进行晾干。
黄豆在煮熟后，尽量去除多余的水分，可以加快干燥过程。干燥的时间会根据环境温度、湿度和黄豆的大小等因素而有所差异，所以根据实际情况来掌握晾干的时间。
黄豆泡水后长大，本质是干黄豆吸水后细胞膨胀导致的体积变大，属于植物种子正常的吸胀作用。3，黄豆细胞内部的溶质浓度远高于外界的清水，在渗透压差的作用下，水分会持续向黄豆细胞内流动，直到细胞吸水膨胀到一定程度，坚硬的细胞壁限制了细胞进一步膨胀，黄豆就会停止长大，维持稳定的泡发大小。
