洋葱炒牛肉是一道简单却美味的家常菜。以下是制作洋葱炒牛肉的常见做法：
材料：
- 牛肉：250克（切成薄片）
- 洋葱：1个（切成薄片）
- 姜：适量（切成细片）
- 大蒜：适量（切碎）
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 耗油：适量
- 鸡精：适量
- 葱花：适量（用于装饰）
步骤：
1. 牛肉片用料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制15分钟。
2. 热锅加热，倒入适量耗油烧热。
3. 加入腌制好的牛肉片煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中再加入适量耗油，加入姜和蒜爆炒出香味。
5. 加入洋葱翻炒至变软。
6. 加入炒好的牛肉片继续炒匀。
7. 加入少许生抽、盐、鸡精调味，继续炒匀。
8. 炒至洋葱熟软，牛肉熟透后即可出锅。
9. 撒上葱花作为装饰，上桌享用。
温馨提示：可以根据个人口味添加一些辣椒、胡萝卜、青椒等蔬菜增加口感。
1.选肉和切配是关键新鲜牛排别直接扔锅里！把牛排放冰箱冷冻半小时再切，这样切薄片不容易散。要是牛排太厚，可以先片成两层再切，别嫌麻烦，这步直接影响口感！2.锅底和蘸料要搭对味牛排火锅别用清汤！牛排片别一股脑全倒进去！
