鲳鱼清蒸的时间会根据鲳鱼的大小和厚度而有所不同。清蒸鲳鱼的时间为10-15分钟。下面是一个简单的步骤：
1. 将鲳鱼洗净，去除鱼鳞和内脏。在鱼身两侧各划两到三刀，以利于蒸熟。
2. 在鱼身两侧和腹部均匀地涂抹适量的食用盐，也可以加入一些姜片和葱段增加风味。
3. 将鲳鱼放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，或者根据鱼的大小和厚度来调整蒸制时间。鱼肉变白且容易剥离鱼骨即可。
4. 蒸熟后取出，撒上切碎的葱花和蒸鱼豉油，然后用热油烹一些姜丝淋在鱼身上，即可上桌享用。
清蒸鲳鱼的时间只是一个大致的参考，具体时间还是需要根据鲳鱼的大小、厚度和个人口感来调整。
