炒好的田螺可以通过以下几种方法进行保存：
1. 冰箱储存：将炒好的田螺放入密封的容器中，然后放入冰箱冷藏室保存。冷藏状态下，田螺可以保持新鲜并延长保质期。
2. 冷冻保存：将炒好的田螺放入密封袋或冷冻盒中，然后放入冷冻室冷冻保存。冷冻状态下，田螺可以保存更久时间，但可能会稍微影响口感。
3. 真空封存：使用真空封存机器将炒好的田螺真空封存，以防止空气接触食物，从而延长保质期。封存好的田螺可以放入冰箱冷藏室或冷冻室保存。
无论使用哪种方法，保存时间不宜过长，通常建议在3-4天内食用完毕，以保证食品的新鲜和安全。重新食用前应确保田螺已经热透，以避免食品中毒。
