切白菜的方法如下：
1. 将白菜洗净并剥下外层的叶子，确保干净无尘。
2. 将白菜整体切成两半，然后再切成适当大小的块状。
3. 如果白菜的叶子较长，可以将其对折后再切成适当大小的块状。
4. 若想要切得更加细腻，可以将白菜的块状再次切成细丝状。
5. 注意在切割过程中保持刀具锋利，以免损伤白菜的质地。
土豆炖白菜，一般情况下白菜的块状切法即可，根据个人口味和偏好可选择切成不同大小的块状。
-小白菜分切：将茎叶分离，茎部切2厘米段，叶片切5厘米方块。-保存技巧：未使用的蘑菇用盐水浸泡保鲜，小白菜竖立置于清水中，可延长新鲜度；切配好的食材建议2小时内烹饪，防止营养流失。
