黄米和小米什么关系

　　黄米和小米是两种不同的米种。黄米是指成熟后外表变黄的稻米，它的米粒较大，质地较软，口感较糯。而小米是指不成熟的稻米，它的米粒较小，质地较硬，口感较硬。两者在形态、特性和用途上都有一定的区别，而且在不同的地区和文化中，对黄米和小米的使用也有所不同。