冰冻蚕豆干锅的做法如下：
材料：
- 冰冻蚕豆500克
- 花椒粒10克
- 干辣椒适量
- 蒜瓣适量
- 姜片适量
- 青蒜适量
- 青椒适量
- 调料：生抽、料酒、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将冰冻蚕豆解冻，蚕豆外壳变软后剥去外壳备用。
2. 将剥好的蚕豆焯水烫一下，去除青蒜，青椒洗净切片备用。
3. 热锅，加入适量食用油，放入花椒粒和干辣椒炒香。
4. 加入蒜瓣和姜片炒香。
5. 放入焯水过的蚕豆炒煮3分钟，加入少许盐、糖和鸡精继续翻炒。
6. 加入青蒜、青椒片炒匀。
7. 加入适量生抽和料酒调味，继续翻炒均匀。
8. 最后将炒好的蚕豆干锅装盘即可享用。
温馨提示：
- 炒蚕豆的时间不宜过长，以保持蚕豆的口感。
- 干辣椒和花椒的使用量可以根据个人口味调整。
