材料:
- 排骨500克
- 豆角250克
- 土豆2个
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 老抽适量
- 食用油适量
- 红糖适量
- 清水适量
做法:
1. 排骨切小块，豆角切段，土豆切块备用。
2. 高压锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜片和蒜瓣，炒香。
3. 加入排骨炒至颜色变白。
4. 加入适量的料酒炒匀，去腥味。
5. 加入豆角和土豆炒匀。
6. 加入适量的生抽，老抽和盐，炒匀均匀入味。
7. 加入适量的清水，不要超过食材的表面。
8. 加入适量的红糖，提鲜色。
9. 盖上高压锅盖，大火加热至锅内有蒸汽冒出，然后转小火煮15-20分钟。
10. 关火，自然放气。
11. 打开锅盖，转大火收汁，翻炒使汤汁浓稠即可出锅。
12. 装盘，即可食用。
温馨提示: 喜欢更浓郁口味的可以适量加入鲜汤或高汤。炖煮时间可以根据个人喜好来调整，炖的时间长一些会更入味。
1.基础炖煮时间：用高压锅炖羊肉白萝卜时，带骨羊肉建议压15-20分钟，纯羊肉块可缩短至12-15分钟。3.灵活调整的细节：实际炖煮时间需根据食材状态微调。若羊肉是冷冻后解冻的，需延长2-3分钟；若萝卜切得较大块，二次加压时间增至8分钟。
