酸辣肥牛怎么做好吃

　　要做一道好吃的酸辣肥牛，可以按照以下步骤进行：

　　材料：

　　- 肥牛片300克

　　- 白胡椒粉1茶匙

　　- 盐1/2茶匙

　　- 花椒粉1茶匙

　　- 料酒1茶匙

　　- 生抽2汤匙

　　- 醋2汤匙

　　- 糖1茶匙

　　- 白胡椒面1/2茶匙

　　- 蒜蓉2瓣

　　- 姜末1茶匙

　　- 辣椒粉1茶匙

　　- 青蒜2根

　　步骤：

　　1. 将肥牛片切成薄片，加入盐、白胡椒粉、花椒粉、料酒和生抽腌制15分钟。

　　2. 锅中倒入适量的油，加入蒜蓉和姜末炒香。

　　3. 加入辣椒粉炒匀，放入腌制好的肥牛片快速翻炒。

　　4. 加入醋和糖，炒匀至肉片变色。

　　5. 倒入少量的水（约2汤匙）煮沸，加入白胡椒面搅拌均匀。

　　6. 调小火，继续翻炒片刻后，加入切段的青蒜炒匀。

　　7. 出锅前，可根据个人口味再次调整盐、醋和糖的用量。

　　这样就做好了一道美味的酸辣肥牛。可以搭配米饭或面条一起享用。