要让豆芽吃，可以采取以下做法：
1. 精选新鲜豆芽：选择新鲜、嫩绿的豆芽，不宜选择已经变黄或变软的豆芽。
2. ***清洗：将豆芽放入清水中浸泡一段时间，然后用流动的清水冲洗干净，确保豆芽表面的杂质***清除。
3. 炒煮时加入适量葱姜蒜：在烹煮豆芽的过程中，加入适量的葱、姜、蒜，可以去腥提鲜，让豆芽更加美味。
4. 快炒火候：将锅预热，热锅冷油，油热后加入豆芽快速翻炒，保持豆芽的脆嫩口感，避免炒久变烂。
5. 微加盐：在豆芽炒熟后，可以适量加入少许盐，提升豆芽的鲜味。
6. 可以尝试添加其他食材：如豆豉、干贝、香菇等，可以根据个人口味加入适量的调味料，增加豆芽的风味。
注意：豆芽含有一定的胡敏酸，烹饪时不能煮太久，以免破坏其营养成分。食用时应注意消化，不宜过量食用。
