清蒸基围虾怎么做好吃

　　清蒸基围虾是一道非常经典的海鲜菜品，下面是制作步骤：

　　材料：

　　基围虾500克

　　姜片适量

　　蒜末适量

　　葱段适量

　　生抽适量

　　料酒适量

　　白胡椒粉适量

　　盐适量

　　香菜末适量

　　步骤：

　　1.将基围虾洗净，用剪刀剪掉虾须和虾脚。用刀背在背部轻轻刮去虾线，然后用清水冲洗干净。

　　2.在蒸锅上加水，放入姜片、蒜末和葱段，烧开后放入蒸架。

　　3.将处理好的基围虾摆放在蒸架上，均匀撒上一些盐和白胡椒粉。

　　4.将生抽和料酒混合后淋在虾上，然后将蒸锅盖好，大火蒸煮7-8分钟。

　　5.蒸好后，撒上香菜末即可。

　　小贴士：

　　1.蒸虾的时间不宜过长，以免虾肉变老。

　　2.虾的新鲜度非常重要，建议选择新鲜的基围虾制作。

　　3.蒸制过程中要注意火候，虾肉变色并且表面有一层浅红色即可。

　　4.虾的调料可以根据个人口味添加或调整。