官方建议是不要将银耳汤放一夜后再喝。食品卫生安全方面,汤类食品容易受到细菌滋生,特别是在室温下保存时间过长的情况下。这可能导致食物中的微生物数量增长,增加食物中细菌和毒素的风险。为了确保食品的安全和品质,在制作银耳汤后尽快饮用,如果需要存放,应该置于冷藏状态下,并在24小时内食用完毕。
1.看保存环境:要是过夜的银耳汤是放在冰箱冷藏室里保存的,那一般还能吃。冰箱冷藏室温度低,能抑制细菌等微生物的生长繁殖,能较好地保持银耳汤的品质。