要让糯米粉做出来比较粘的话，可以按照以下步骤进行操作：
1. 准备糯米粉和清水。糯米粉可以根据个人喜好选择粘性较高的品种。
2. 将适量的糯米粉放入容器中。可以根据需要调整糯米粉的量，1杯糯米粉需要1杯水。
3. 慢慢加入清水。同时用手或筷子搅拌，直到形成均匀的面糊。可以先倒入一部分水，搅拌均匀后再逐渐加入剩余的水。
4. 搅拌的时候要注意手劲不要太大，以免产生过多的气泡。
5. 继续搅拌至面糊变得较为稠粘，且没有明显的干粉。
6. 将搅拌好的面糊静置一段时间，让面糊充分吸水。
7. 热水蒸锅，准备蒸糯米粉。将蒸锅内的水加热至沸腾。
8. 将面糊倒入适合蒸的容器中，平整表面。
9. 将容器放入蒸锅中，盖上锅盖。
10. 大火蒸10-15分钟，直到糯米粉熟透。
11. 拿出蒸好的糯米粉，用筷子或刀子切成小块即可。
注意事项：
- 搅拌面糊时要适量加水，以免面糊太稀或太干。
- 糯米粉蒸熟后会变得更加粘稠。如果想要更加粘的口感，可以适量延长蒸的时间。
- 蒸糯米粉时，水要保持沸腾状态，以确保糯米粉能够充分蒸熟。
- 糯米粉趁热食用，口感会更好。
1.选肉是关键别图便宜买纯瘦肉多的五花，得挑肥瘦相间、层次分明的，最好带点雪花纹理。肥肉能炖出油润感，瘦肉吸饱汤汁才不柴。肉遇热收缩，血水锁在里头，炖出来腥还柴。捞出来用温水冲，别用凉水激，不然肉质变硬，怎么炖都软不了。
