白鳝鱼主要以小型无脊椎动物、浮游生物和底栖生物为食。它们喜欢吃蠕虫、小鱼、小虾和水生昆虫等。白鳝鱼也会吃一些植物的残渣和浮游植物。这种鱼类也对水中的有机废料和腐败物质有着较强的食欲。
没法简单判定鳝鱼和鳗鱼哪个更好，要根据食用需求和人群来选，二者各有优劣。1家常日常食用追求性价比，选鳝鱼更合适。2想吃特色风味、做硬菜或宴请，选鳗鱼更好。3给老人小孩挑选优先选合规养殖鳗鱼。
