肉蒸百合是一道美味健康的菜品，下面是一种简单的做法：
材料：
- 300克猪肉（切片）
- 100克百合
- 适量的葱姜蒜末
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的料酒
- 适量的淀粉
- 适量的鸡精
- 适量的食用油
步骤：
1. 将百合泡发，剥去外层的皮，切段备用。
2. 猪肉切片后，用盐、胡椒粉、料酒、少许淀粉、葱姜蒜末腌制15分钟。
3. 炒锅加热，加入适量的食用油，将腌制好的猪肉片煎至变色，然后捞出备用。
4. 锅中留少许底油，加入百合段翻炒片刻。
5. 将煎好的猪肉片倒入炒锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后转小火，加盖蒸约10-15分钟。
7. 水烧开时，撒上适量的盐和鸡精，撒上少许香葱即可。
温馨提示：
- 猪肉可以根据个人口味选择猪里脊肉或者猪肉糜。
- 百合泡发的时间根据百合的质地而定，一般需要泡发2小时左右。
- 煎猪肉片的目的是为了增加口感和提鲜，如果时间比较急可以直接将腌制好的猪肉片放入蒸锅中蒸熟。
1.选肉和切配是关键新鲜牛排别直接扔锅里！把牛排放冰箱冷冻半小时再切，这样切薄片不容易散。要是牛排太厚，可以先片成两层再切，别嫌麻烦，这步直接影响口感！2.锅底和蘸料要搭对味牛排火锅别用清汤！牛排片别一股脑全倒进去！
