通常情况下,牛肉炖萝卜的烹饪时间为1.5至2个小时。在开始炖牛肉之前,将牛肉和切好的萝卜一起放入锅中,并加入适量的水、调味料和香料。然后将锅加热至煮沸,再将火调至中小火,盖上锅盖炖煮1.5至2个小时,直到牛肉变得柔软熟透。当牛肉即将炖煮完成时,可以适量加入蔬菜或其他配料进一步提升味道。
水果萝卜发苦主要是品种不纯、种植管理不当、储存不当三个原因造成的。还有不少不良商家会拿普通小萝卜冒充水果萝卜卖,本身就自带苦味。