糯米为什么没有成为主食

　　糯米没有成为主食的原因有以下几点：

　　1. 糯米的营养价值相对较低：与粳米相比，糯米的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质含量较低，因此不能提供人体所需的全面营养。

　　2. 糯米更适合制作点心和甜品：糯米具有黏性，容易粘在一起，适合用来做各种糯米团、糯米糍、年糕等点心和甜品，而不太适合用来煮成主食。

　　3. 糯米的烹饪方式相对单一：糯米一般需要蒸煮，相对于煮粳米饭来说，糯米的烹饪过程更复杂，需要更多的时间和技巧，不太适合快捷方便的现代生活方式。

　　4. 糯米的口感特殊：糯米具有独特的口感，口感Q弹有咬劲，与粳米相比比较黏稠，有些人不太喜欢这种特殊的口感。

　　虽然糯米在一些地区被广泛使用并且有着特殊的烹饪和食用方式，但由于其营养价值较低、烹饪方式相对复杂以及口感特殊等原因，糯米没有成为主食。