鸡蛋怎么做成蛋皮

　　制作蛋皮的材料：鸡蛋、盐、油

　　步骤：

　　1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

　　2. 取一个平底锅，加入适量的油，用中火加热。

　　3. 等油热了之后，将鸡蛋液倒入平底锅中，使其均匀铺开。

　　4. 等底部凝固后，用锅铲翻转蛋皮，继续煎另一面，直到两面呈金黄色。

　　5. 将煎好的蛋皮取出，放在纸巾上吸去多余的油即可。

　　注意事项：

　　1. 油的量要适量，太多会使蛋皮过油腻，太少则容易粘锅。

　　2. 煎蛋皮的火候要掌握好，以免煎糊了。