小葱和大葱的味道有一定的区别，但可以说是相似的。小葱的味道相对较为柔和，清香而微甜；而大葱的味道相对较为浓烈，辛辣而有一定的辣味。大葱还带有一种特殊的气味，有些人会觉得刺鼻。小葱和大葱的味道区别还是相对明显的。
没有冰箱的情况下，做好控水预处理后用干燥包裹或浅埋的方法，就能让小葱延长保鲜时间，最长可放一个月左右。
