辣炒方便面是一道非常简单易做的家常菜，以下是基本的做法：
材料：
- 方便面（一包）
- 辣椒（按个人喜好选择辣度）
- 葱姜蒜（适量）
- 豆瓣酱（适量）
- 酱油（适量）
- 盐（适量）
- 糖（适量）
- 油（适量）
步骤：
1. 先将方便面放入开水中煮熟，然后沥干备用。
2. 锅中加入适量油烧热，放入葱姜蒜末煸炒至香味飘出。
3. 加入豆瓣酱继续煸炒，使其散发出香味。
4. 加入切好的辣椒炒匀。
5. 加入煮熟的方便面，翻炒均匀。
6. 加入适量的酱油、糖和盐，继续翻炒至调味料均匀分布。
7. 最后根据个人口味，可添加蔬菜、肉类等其他配料炒至熟热即可。
以上就是辣炒方便面的基本做法，你可以根据个人口味调整辣度和调味料的用量。希望能帮到你！
1.选肉是关键别图便宜买纯瘦肉多的五花，得挑肥瘦相间、层次分明的，最好带点雪花纹理。肥肉能炖出油润感，瘦肉吸饱汤汁才不柴。肉遇热收缩，血水锁在里头，炖出来腥还柴。捞出来用温水冲，别用凉水激，不然肉质变硬，怎么炖都软不了。
