将活龙虾放入热水中煮熟。煮好后，将龙虾拿出，用剪刀剪去虾头和虾脚。然后，将剪刀沿着龙虾背部的外壳下方的中线剪开，取出虾肉。将虾肉从尾部的一端开始，用手轻轻拽出虾尾。将虾尾清洗干净即可食用或用于其他菜肴。
2.瞧生殖孔位置：把小龙虾翻过来，看看它肚子下面靠近尾巴的地方。3.对比钳子大小：一般公虾的钳子会比较大，看着挺粗壮，感觉很有力量；母虾的钳子相对小一些，也没那么粗壮，这也能作为一个区分的小依据。
