大米一般可以保存几个月至几年，具体取决于储存条件和品质。正常情况下，未开封储存在干燥、阴凉、通风的地方，大米可以保存最长时间。一旦打开包装，大米容易受潮和虫蛀，通常建议在开封后6个月内食用完。
大米经过长时间储存后，可能会出现品质下降，例如变得干硬或无味。如果大米储存时间过长，还可能受到霉菌或虫害的影响，不适宜食用。应定期检查大米的外观、气味和口感，如出现异常，不要食用。
近日，多位市民反映食用面条后出现胃部不适，经医学分析，这一现象与消化不良、胃部疾病及饮食方式密切相关，需针对性调整饮食或就医治疗。胃食管反流病患者因食管下括约肌松弛，进食后易出现胸骨后烧灼感。长期胃部不适者建议记录饮食日记，帮助医生排查诱因。
