番茄炖牛腩怎么做

　　番茄炖牛腩是一道非常美味的菜肴，下面是制作番茄炖牛腩的步骤：

　　材料：

　　- 牛腩500克

　　- 番茄3-4个

　　- 洋葱1个

　　- 姜块3片

　　- 大蒜3瓣

　　- 料酒1汤匙

　　- 生抽2汤匙

　　- 番茄酱2汤匙

　　- 酱油1汤匙

　　- 盐适量

　　- 糖适量

　　- 鲜花椒适量

　　- 水适量

　　- 花椒粉适量

　　- 橄榄油适量

　　步骤：

　　1. 将牛腩洗净，切成适当大小的块状。

　　2. 将洋葱、姜块、大蒜切碎备用。番茄切成块状备用。

　　3. 在炒锅中加热适量的橄榄油。将洋葱、姜块和大蒜爆炒，直到散发出香味。

　　4. 加入牛腩块，煎至两面金黄。

　　5. 加入料酒、生抽、番茄酱和酱油，翻炒均匀。

　　6. 加入番茄块，炖煮约5分钟，直到番茄稍微软化。

　　7. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮2-3小时，直到牛腩变得非常嫩软。

　　8. 根据个人口味，加入适量的盐和糖调味。再加入鲜花椒提香味。

　　9. 根据个人口味撒上一些花椒粉即可。

　　这样，一道美味的番茄炖牛腩就做好了。享用时可以搭配米饭或面食一起食用。