蒸排骨怎么腌制才好吃

　　蒸排骨的腌制方法可以根据个人口味进行调整，以下是一种基本的腌制方法：

　　材料：

　　- 排骨500克

　　- 生姜3片

　　- 大蒜2瓣

　　- 料酒2汤匙

　　- 生抽2汤匙

　　- 盐适量

　　- 糖适量

　　步骤：

　　1. 将排骨洗净切成小段，用水焯烫一下，去除血水和杂质，沥干备用。

　　2. 生姜切成片，大蒜切末备用。

　　3. 在一个容器中，加入料酒、生抽、盐和糖，搅拌均匀成为腌制汁。

　　4. 将排骨放入容器中，加入生姜片和大蒜末，然后倒入腌制汁，将排骨均匀涂抹均匀。

　　5. 盖上盖子，将腌制好的排骨放入冰箱中腌制，时间为2-4小时，让排骨充分入味。

　　6. 取出腌制好的排骨，放入蒸锅中，加水蒸煮20-30分钟，直到排骨熟透即可。

　　7. 取出蒸好的排骨，撒上一些葱花或者香菜点缀即可食用。

　　根据个人口味的不同，还可以在腌制汁中加入一些辣椒粉或者其他香料增加风味。