白萝卜和红萝卜并不会与羊肉相克。事实上，白萝卜和红萝卜可以作为调味品或蔬菜加入炖羊肉中，为菜肴增添口感和营养。它们的独特味道和营养成分可以与羊肉相互补充。个别人群可能对某种食材过敏或消化不良，因此在个人消化系统不适应的情况下，还是需要适量食用并观察个人体验。
3.保护食材色泽：炒红萝卜时放油能形成一层油膜，锁住水分和色素，这样炒出来的颜色更鲜亮，看着就有食欲。要是不用油，红萝卜容易炒得发黑，卖相差不说，营养也可能流失得更快，所以放油既是为了好吃，也是为了好看。
