鲜海参怎么炒着吃

　　炒鲜海参是一道非常美味的海味菜品，下面是一种常见的做法：

　　材料：

　　- 鲜海参：适量

　　- 青蒜：适量

　　- 姜蒜末：适量

　　- 胡萝卜：适量

　　- 青椒：适量

　　- 红椒：适量

　　- 盐：适量

　　- 鸡精：适量

　　- 料酒：适量

　　- 生抽：适量

　　- 水淀粉：适量

　　- 食用油：适量

　　步骤：

　　1. 鲜海参清洗干净，将海参泡在盐水中浸泡20分钟，然后用清水冲洗干净。将海参切成片或者条状备用。

　　2. 胡萝卜、青椒、红椒切成丝状备用。

　　3. 锅中倒入适量的食用油，烧热后加入姜蒜末炒香。

　　4. 加入海参翻炒片刻，然后加入适量的料酒焯水去腥味。

　　5. 将胡萝卜丝放入锅中炒熟至变软，然后加入青椒、红椒继续翻炒。

　　6. 加入适量的盐和鸡精调味，然后加入少许生抽提鲜味。

　　7. 最后加入适量的水淀粉勾芡，炒匀后即可出锅。

　　8. 撒上一些青蒜末作为装饰即可食用。

　　这样炒制的鲜海参色香味俱佳，口感鲜嫩，非常美味可口。可以当作一道菜品搭配主食，也可以作为一道浓郁的汤品享用。