蒲公英的生长周期为一年，从播种到成熟大约需要8-10周时间。若要种植蒲公英以食用，可以根据不同的地区和气候条件选择合适的播种时期。通常，在春季或秋季是较为适宜的时间。在良好的土壤和充足的阳光下，蒲公英的生长速度相对较快，可以在2-3个月后采摘到新鲜的蒲公英叶子来食用。
春末夏初，田野间蒲公英盛放，将其制成茶饮既能保留营养，又可随时品味自然馈赠。第一步：选材与预处理采摘时优先选择叶片肥厚、花苞未绽的蒲公英，这类叶片纤维丰富，炒制后茶香浓郁。
