要让油条加热后不变硬，可以使用以下方法：
1. 蒸：将油条放入蒸锅中，加热蒸煮5-10分钟，蒸汽可以使油条软化并保持其原有的松软口感。
2. 用微波炉加热：将油条放入微波炉中，用中小火加热30秒至1分钟，然后取出，静置片刻，油条会变得柔软。
3. 烤：将油条放入烤箱中，以180度预热，然后放入烤箱烤5-10分钟，热空气可以使油条变热并保持其柔软。
无论使用哪种方法，都需要注意以下几点：
- 加热时间不宜过长，以免使油条变得过分干硬。
- 在加热过程中，可以用湿纸巾或者盖上保鲜膜等方法遮挡，以防油条表面变干。
- 如果油条已经变硬，可以将其浸泡在温水中片刻，然后再进行加热，这样可以更好地恢复其柔软口感。
