炒开口榛子的步骤如下：
1. 准备材料：生榛子，适量的盐。
2. 将生榛子放在锅中，不需要添加任何油。
3. 开启中小火，将榛子慢慢炒熟。期间要不断翻炒，确保榛子均匀受热。
4. 炒至榛子开始发出“噼啪”的声音，这时候榛子开始裂开。
5. 接着，继续炒煮榛子，直到它们变成金黄色。
6. 关火后，撒上适量的盐，搅拌均匀。
7. 等榛子完全冷却后，即可享用或保存。
炒开口榛子的关键是持续翻炒，确保榛子受热均匀，同时火候要掌握好，避免过度烘烤。
随着翻炒，你会逐渐闻到榛子特有的香气，颜色也会由淡转深。将炒好的榛子迅速摊开放凉，避免堆叠导致余热使榛子过熟。炒榛子关键在于火候的掌握和均匀的翻炒，只要遵循这些步骤，就能轻松炒出美味又健康的榛子。
