猪肚炖黑豆汤是一道又好吃又养胃的菜品。猪肚具有补肾养胃、健脾开胃的作用,而黑豆则含有丰富的蛋白质、维生素和纤维素,具有养胃益肾、滋阴补血的功效。将猪肚清洗干净后切片,与黑豆一起炖煮,加入适量的姜片和盐,炖煮1-2小时,直到猪肚熟透即可食用。这道菜既能补充营养,又能增强消化功能,非常适合养胃。

料酒去腥,淀粉能锁住水分,炒出来更嫩。洋葱不用腌,单独放一边备用就行。洋葱炒软后,把刚才盛出来的猪肝倒回去,一起翻炒均匀。快速翻炒均匀,让每片猪肝和洋葱都裹上酱汁。这样炒出来的猪肝又嫩又香,洋葱甜丝丝的,特别下饭!