海米和虾皮的价格会根据市场供求情况和品质而有所不同，海米的价格相对虾皮要贵一些。海米是由虾类处理后的干货，因其独特的口感和味道常被用于烹饪中，因此价格相对较高。虾皮则是晒干后的虾类，价格相对较低一些。但具体价格还需根据地区和品牌来定。
想要做出脆爽鲜甜的小瓜炒海米，选嫩小瓜、提前给海米提香、快炒保脆感，少放盐突出本味就是最好吃的做法。3.转最大火倒入切好的小瓜，快速翻炒1分钟左右，看到小瓜微微变透、边缘刚刚变软就停，绝对不能炒太久，不然软塌发面就不好吃了。
