海米和虾皮的价格会根据市场供求情况和品质而有所不同,海米的价格相对虾皮要贵一些。海米是由虾类处理后的干货,因其独特的口感和味道常被用于烹饪中,因此价格相对较高。虾皮则是晒干后的虾类,价格相对较低一些。但具体价格还需根据地区和品牌来定。
炖煮过程中,冬瓜会吸收海米的鲜味和汤汁,变得更加软嫩可口。注意不要加入过多调味料,以免掩盖冬瓜和海米的自然风味。