洋葱和蒜一起吃并没有什么危险,事实上,它们常常在烹饪中一起使用。有些人可能认为洋葱和蒜同属于葱蒜类植物,具有相似的口味和气味,因此不喜欢同时食用它们。个别人可能对洋葱和蒜过敏或消化不良,导致不舒服的感觉。但洋葱和蒜可以一起食用,并且在烹饪中经常被同时使用。
想要洋葱炒出来不辣又脆,选对合适的洋葱再搭配正确的预处理和快炒手法就能做到。1,选低辣度的新鲜洋葱。2,切好后泡冰水去辣控干。3,大火快炒不焖煮,调味晚放盐。