辣椒吃多了可能會引起消化不良甚至腹泻，但严格来说不会导致肠胃炎。
4、慢性结肠炎患者多是身体虚弱、抵抗力差，特别胃肠道易并发感染，因而更应注意食物卫生，不吃生冷、坚硬及变质的饮食，禁酒及辛辣刺激性强的调味品。
