蛋白肉可以搭配多种蔬菜进行炒制，以下是一些常见的搭配：1. 青椒：将青椒切成块状，与蛋白肉一起炒制，清爽爽口，营养丰富。2. 蘑菇：切成片状的蘑菇可以与蛋白肉一起炒制，口感丰富，味道鲜美，含有丰富的营养。3. 豆芽：豆芽和蛋白肉可以一起炒制，营养丰富、口感清爽爽口。4. 菠菜：将菠菜切段，与蛋白肉一起炒制，口感清爽，可以增加蛋白质和铁质的摄入。5. 西葫芦：将西葫芦切成丝，与蛋白肉一起炒制，清爽不腻，营养价值高。注意，蔬菜炒制不宜过久，时间不宜过长，以保持营养价值。
豆腐脑也是豆制品的一种，特别是嫩的豆腐脑里面有大量的蛋白质。而且豆腐脑的营养是90%是可以吸收利用的，吃豆腐脑是可以帮助促进消化也有帮助增进食欲的好处。
