可以放山楂干,山楂干能够增加汤的酸甜味道,也能促进消化,有利于食欲和健康。但是需要注意的是,山楂干的酸度和甜度因品牌和加工方式不同而有所差异,加入的量也需要根据个人口味来调整。建议在煲汤前将山楂干泡软,再与其他材料一起放入锅中煲煮即可。
过量吃山楂和空腹有可能导致胃结石。山楂中果胶和单宁酸含量高,接触胃酸后凝结成不溶于水的沉淀,与山楂皮、山楂纤维和食物残渣等胶着在一起形成胃结石,结石可引起胃溃疡、胃出血,甚至胃壁坏死和穿孔。