通常情况下，炖排骨汤时不需要先炒排骨。但有些人会先将排骨放在热水中焯一下，去除血水和杂质，以保证炖出的汤清澈美味。如果想要增加排骨的香味和口感，可以选择先煎一下排骨再入锅炖。
排骨做法很多，多数的吃法有炖，红烧，油炸，感觉吃起来比较香，今天我们来分享的是排骨的糖醋做法。酸酸甜甜更爽口的，特别是老人孩子，食欲不好的朋友，可以尝试这款排骨的做法，有朋友纠结于生炒还是焯水后再做，一起来看看步骤吧。
