糖鸡蛋的煮法：
1.先将鲜鸡蛋打入碗中，加入适量的白糖，用筷子搅拌均匀。
2.煮水，将鸡蛋放入水中，煮到水开后再转小火，继续煮15-20分钟。
3.倒掉热水，加入冷水，将鸡蛋放入冷水中浸泡5分钟。
4.取出鸡蛋，剥皮即可。
煮糖鸡蛋的注意事项：
1.在蛋白中加入适量的白糖可以使糖鸡蛋更加甜美。
2.在煮鸡蛋时，水要足够多，鸡蛋不能接触到锅底，否则会导致鸡蛋煮糊或裂开。
3.煮好的鸡蛋要放入冷水中浸泡，这样可以使蛋皮与蛋白分离得更完整，不易散开。
雁鹅蛋的蛋白质总量略高，不过其氨基酸比例稍逊一筹，日常食用两者均能满足蛋白质需求，但鸡蛋的“利用率”更胜一筹。雁鹅蛋的硒含量高达鸡蛋的3倍，铁含量也是鸡蛋的2倍以上，对缺铁性贫血或需要抗氧化的人群更友好。
