以下是几种去榛子壳的方法：
1. 烤箱法：将榛子放在烤盘上，放入已预热的烤箱中，烤10分钟左右。取出后，用厨房布将榛子裹住，轻轻搓动，壳就会裂开，很容易剥离。
2. 蒸汽法：将榛子放入蒸锅中蒸10-15分钟，取出后用厨房布将榛子裹住，轻轻搓动，壳就会裂开，很容易剥离。
3. 煮沸法：将榛子放入开水中煮3-4分钟，取出后用厨房布将榛子裹住，轻轻搓动，壳就会裂开，很容易剥离。
4. 滚轮法：将榛子放在平坦的台面上，用擀面杖或者平底锅轻轻滚动，榛子的壳就会破裂，很容易剥离。
5. 利刃法：用刀片将榛子的壳切开，注意不要切断榛子肉。
以上方法均需要将榛子晾干后再食用。
榛子和牛奶完全可以一起吃，不存在食物相克的问题。榛子的主要成分是不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E以及多种矿物质，牛奶核心营养是优质动物蛋白和钙，两种食物的成分互相兼容，不会生成危害人体健康的物质，网传的同食中毒说法完全没有科学依据。
