1. 准备材料：银耳、红枣、枸杞、冰糖、清水。
2. 将银耳用清水泡软，洗净，撕成小块。
3. 将红枣、枸杞洗净。
4. 把泡软的银耳、红枣、枸杞放入养生壶内，加入清水。
5. 待水煮沸后，加入冰糖。
6. 调整火力，煮制20-30分钟，直至银耳变得透明，红枣、枸杞浸泡开。
7. 熄火，等待银耳汤稍微降温后，即可倒出食用。
8. 银耳汤可以热饮或凉饮，可以加入适量的蜂蜜或植物口味调味。
煮银耳汤溢锅是银耳出胶后产生大量泡沫，整体体积快速膨胀导致的，调整处理方式、把控水量火候就能完全避免。1，控制加水量留够膨胀空间。很多人习惯全程开大火熬汤，剧烈沸腾会推着泡沫快速往上涌，很容易冲破锅盖溢出来。3，用小技巧应对突发溢锅风险。
