蒜苔炒腊肉怎么做好吃又香

　　材料：

　　蒜苔300克、腊肉100克、生姜2片、葱2根、食用油适量、盐适量、鸡精适量。

　　步骤：

　　1. 蒜苔、葱、姜洗净切段，腊肉切成厚片备用。

　　2. 热锅加油，待油热后放入葱、姜爆香。

　　3. 加入蒜苔翻炒1-2分钟。

　　4. 加入腊肉，翻炒至腊肉变色。

　　5. 加盐和鸡精调味，继续翻炒。

　　6. 炒至蒜苔熟透、腊肉微焦即可。

　　温馨提示：

　　1. 腊肉自带咸味，加盐时要适量。

　　2. 蒜苔炒的时间不能过长，否则会失去它的鲜嫩口感。

　　3. 肉不用加油，因为腊肉自带油脂。