赤小豆薏米五指毛桃排骨汤的做法

　　材料：赤小豆、薏米、五指毛桃、排骨、姜片、葱段、盐

　　步骤：

　　1. 将排骨用水焯一下，捞出洗净备用。

　　2. 将赤小豆、薏米洗净，浸泡20分钟，五指毛桃用水洗净备用。

　　3. 锅中倒入适量清水，放入排骨、姜片、葱段，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮1小时左右。

　　4. 将浸泡好的赤小豆、薏米、五指毛桃放入汤中，再煮20分钟左右。

　　5. 最后加入适量盐调味即可。

　　温馨提示：

　　1. 切忌一开始就放盐，否则会影响排骨的嫩滑口感。

　　2. 煮排骨汤时，可以加入些许的料酒，去除腥味。