小炒鱿鱼怎么做好吃

　　小炒鱿鱼的做法：

　　材料：

　　鱿鱼 250克

　　葱姜蒜适量

　　干辣椒2-3个

　　香菜适量

　　生抽、盐、糖、醋、料酒、胡椒粉适量

　　步骤：

　　1、鱿鱼切成薄片，葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段，香菜切段备用。

　　2、锅热油，放入葱姜蒜末和干辣椒段爆香。

　　3、放入鱿鱼翻炒，加入少许料酒，去腥味。

　　4、调入适量盐、糖、胡椒粉和生抽，翻炒均匀。

　　5、加入少许醋，炒匀即可出锅。

　　6、撒上香菜段，装盘即可。

　　小贴士：

　　1、鱿鱼不要煮太久，否则容易变得老硬。

　　2、炒鱿鱼一定要用高温，快速翻炒，避免鱿鱼出水。

　　3、调料根据自己的口味加减，调出自己喜欢的味道即可。