黑米可以搭配以下食材煮粥：
1. 红豆：红豆和黑米搭配，可以制成红豆黑米粥，味道鲜美，有助于缓解肝脏疲劳。
2. 核桃：核桃和黑米搭配，可以制成核桃黑米粥，味道香甜，具有养肾益脑的作用。
3. 红枣：红枣和黑米搭配，可以制成红枣黑米粥，味道醇香，能够补血活血。
4. 莲子：莲子和黑米搭配，可以制成莲子黑米粥，味道清甜，有助于滋阴补肾。
5. 桂圆：桂圆和黑米搭配，可以制成桂圆黑米粥，味道清香，有助于补气养血。
注意事项：煮粥时，黑米需要提前浸泡3-4小时，这样不仅可以加快煮粥的时间，还可以使黑米更易消化吸收。
黑豆和黑米、糯米、小米搭配煮粥，不管是口感还是营养表现都最好。小米本身性质温和平补，能中和黑豆偏凉的属性，而且小米自带淡淡的清甜，煮好后细腻柔和，可以弱化黑豆外皮带来的粗糙感，煮好的粥好消化易吸收，特别适合当作早餐，肠胃偏虚弱的人也可以经常喝。
