地瓜面面条的做法：
材料：
地瓜粉100克
面粉100克
开水适量
做法：
1.将地瓜粉和面粉混合均匀。
2.加入适量的开水，慢慢地搅拌至面团成形，再用手揉成光滑的面团。
3.将面团搓成长条形，切成小段。
4.用手将小段面团搓成细长的面条。
5.将面条放在锅里，用开水煮熟后捞出，放在冷水中过凉，再沥干备用。
6.可以用来做炒面、煮汤面等。
温馨提示：
1.如果面团太硬，可以适量加入开水。
2.面条煮熟后，可以用油拌匀，避免黏在一起。
3.可以根据自己的口味，加入葱花、香菜、酱油等调料。
地瓜保存关键要选好环境，控制温湿度，避免损伤。2.晾晒处理：把选好的地瓜摊开，放在通风好、太阳照不到的地方晾个两三天。3.储存环境：找个干燥、通风、阴凉的地方，比如地窖或者阁楼角落。这样存地瓜，放几个月都没问题，随时都能吃到新鲜的。
